Танечка, чтобы сделать фото из разных кусочков фоток нужно
- просто открыть нужные вам фотки в фотошопе.
- у каждой из них выделить инструментом выделение (слева) нужный фрагмент.
- редактирование - скопировать (вверху)
- переходите на фотку с которой склеиваете, жмете редактирование - вклеить
- двигаете инструментом стрелочка (слева). делаете меньше\больше путем нажатия редактирование - трансформирование- масштабирование. чтобы пропорционально - тяните за уголки удерживая shift
это самое простое.
также вы увидите эти все слои которые наложили справа в панели слои.
можете выделяя каждый наложенный слой менять ему режим наложения, прозрачность итп
а чтобы сделать проф коллаж - можете глянуть уроки онлайн
http://www.design-warez.ru/uroki-online/, где напр урок с заменой лица либо скачать уроки
http://www.design-warez.ru/study/videouroki/, поищите там много всего качате смотрите и всему научитесь